Предыдущая публикация
Лечо из огурцов на зиму
когда наступает пора заготовок
Необходимые компоненты:
➕ Огурцы — 2 кг
➕ Помидоры — 1 кг
➕ Болгарский перец — 500 г
➕ Лук репчатый — 300 г
➕ Чеснок — 5 зубчиков
➕ Масло подсолнечное — 100 мл
➕ Сахар — 100 г
➕ Соль — 1 ст. л.
➕ Уксус 9% — 50 мл
➕ Черный перец горошком — 5–7 шт.
➕ Лавровый лист — 2 шт.
Способ приготовления:
1 Огурцы промойте, нарежьте кружочками или брусочками.
2 Помидоры измельчите блендером или перекрутите на мясорубке.
3 Перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите.
4 В большой кастрюле соедините томатную массу, масло, соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведите до кипения.
5 Добавьте перец, лук и огурцы. Варите всё вместе 30–35 минут на слабом огне, периодически помешивая.
6 За 5 минут до окончания влейте уксус и всыпьте чеснок.
7 Горячую закуску разложите в стерилизованные банки, плотно укупорьте, переверните и укутайте до остывания.
Рекомендации кулинара:
Используйте молодые огурцы с тонкой кожицей — они лучше сохраняют форму и вкус.
💎
Лечо получится насыщеннее, если перец взять разных цветов.
💎
Не переборщите с уксусом — соблюдайте пропорции, чтобы не перебить натуральный вкус овощей.
💎
Храните банки в прохладном тёмном месте — так лечо сохранится до самой весны.
#лечоизогурцовназиму
🍎 "Варенье из яблок “Пятиминутка”"
Иногда самое простое оказывается самым вкусным. Этот рецепт — как раз из таких: быстрый, без лишних хлопот, но с гарантированным результатом. Варенье из яблок “Пятиминутка” особенно ценят за его способность сохранить вкус свежих фруктов и не перегружать кухню долгой варкой. Идеально подойдёт для тех, кто любит заготовки, но не любит проводить на кухне полдня. Это лакомство получается ароматным, с нежными яблочными дольками и лёгким карамельным оттенком.
Фильтр
Тыквенная рисовая запеканка
Ароматная запеканка с рисом и тыквой получается нежной, сочной и солнечно-яркой — отличный способ использовать сезонный овощ.
Состав продуктов (на форму Ø 22–24 см):Тыква очищенная – 500 г
Рис круглозёрный – 200 г
Молоко – 400 мл
Сахар – 120 г
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло растопленное – 60 г
Соль – щепотка
Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)
Порядок действий:
Промойте рис, залейте молоком, добавьте соль и сварите до мягкости, чтобы крупа впитала жидкость и стала кремовой. Остудите до тёплого состояния.
Тыкву натрите на крупной тёрке или измельчите ножом мелкими кубиками. Смешайте с рисом, сахаром, ванильным сахаром и тщательно перемешайте.
В другой миске взбей
загрузка
Показать ещё