Нямняшечка

Любимая пицца Mука — 3 ст. ложки Майонез — 3 ст. ложки Яйца — 2 штуки Колбаса — 150 грамм Помидор — 1 штука Лук — 1/2 штуки Сыр — 200 грамм Зелень — по вкусу Приготовление: Смешать яйца, майонез и муку. Выливаем тесто в форму для запекания. Сверху выкладываем начинку: колбаса, слой лука и помидоры. Посыпаем щедро слоем тертого сыра. Посыпаем зеленью. Выпекаем при 200 С до готовности около 10-15 минут. Приятного аппетита! Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт на стенку, оставьте любой смайл в комментариях

Печёночный торт — нежная и сытная закуска, которая выглядит эффектно и отлично подходит и для повседневного стола, и для праздника. Для коржей понадобится: * куриная печень — 500–600 г * молоко — 200 мл * яйца — 2 шт. * мука — 3 ст. л. * соль — 1 ч. л. без горки * растительное масло — 5 ст. л. Для начинки: * морковь — 1 крупная * лук — 1 шт. * грибы — 200 г * яйца — 2 шт. * чеснок — 1–2 зубчика * майонез — по вкусу Приготовление: 1. Печень промойте, удалите плёнки и прожилки, обсушите и измельчите блендером. 2. В массу добавьте молоко, яйца, муку, соль и масло, перемешайте до консистенции жидкого блинного теста и оставьте на 10 минут. 3. Выпекайте тонкие печёночные блинчики на сковороде. 4. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите и обжарьте вместе до мягкости. 5. Грибы порежьте и поджарьте отдельно, затем соедините с овощами. 6. Переложите массу в блендер, добавьте чеснок и майонез, взбейте до однородности. 7. Каждый корж слегка промажьте майонезом, распределите начинку и сложите торт слоями. 8. Верх украсьте натёртым яйцом и уберите в холодильник для пропитки. Приятного аппетита! 😋

ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА 1. Курочка запеченная в духовке ✔ Ингредuенты: ● Курица ~ 1,5 кг, ● Масло слив. – 70 г, ● Сметана – 2 ст.лж, ● Шафран молот.(или куркума)- 0,5 ч.лж., ● Чеснок – 4 зубчика, ● Цедра лимона – 3 ч.лж., ● Перец струч. острый (7-8 см) – 1 шт., ● Соль морская мелкая – по вкусу. ✔ Процесс приготовления: 1. Сливочное масло комнатной температуры + цедра лимона + соль; 2. Сливочное масло комнатной температуры +острый красный перец (измельчить в ступке или острым ножом) + соль; 3. Сметана + шафран + давлен.чеснок + соль; Первую смесь убрать в холодильник для застывания. Я люблю запекать птицу, разрезав по грудке – лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха.Курицу опалить, (особенно крылья; я это делаю при помощи сухого спирта), разрезать по грудке, удалить остатки внутренностей, жир, отрезать свисающую шкурку у шеи, с внутренней стороны бедер; острые концы крылышек и «курдюк». Вымыть. Масло с цедрой достать из холодильника, отрезая небольшие кусочки, выложить их под кожицей. Особенно тщательно – у грудки.Смазать перечным маслом сначала внутреннюю часть птицы, положить в форму, в которой будем выпекать,- смазать внешнюю часть. Ставим в духовку, t=200 Через 30 мин. достать, смазать сметаной смесью. Запекаем ещё ~ 40 мин. 2. Апеченная свинина с конфитюром из лука, чеснока и винограда. ✔ Ингредuенты: ● 1,5 кг мякоти свинины без костей ● 2 ст.л. соли ● 4 ст.л. сахара ● 3 лавровых листа ● 1 ч.л. семян укропа ● 1 ч.л. семян кориандра ● 10 горошин черного перца ● 2 ст.л. растительного масла ● 1 ст.л. зелени петрушки ● 1 ст.л. зелени кинзы ● Любимые приправы ДЛЯ КОНФИТЮРА: ● 10-20 маленьких луковиц ● 2 головки чеснока ● 300 гр. белого винограда ● 100 гр. сахара ● 100 мл воды ● 1 ст.л. сливочного масла ✔ Процесс приготовления: Вскипятить 1,5 литра воды с солью, сахаром, лавровым листом, семенами укропа и кориандра и горошинами черного перца. Я добавила еще несколько горошинок перца кубеба. Остудить маринад до комнатной температуры, положить в него мясо и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Свинину вынуть из маринада, обсушить и смазать маслом. Присыпать мелко нарезанной зеленью и приправами, при необходимости посолить. Я использовала сухую аджику и смесь для гамбургеров. Плотно завернуть мясо в фольгу (если фольга тонкая, используйте 2 слоя). Запекать в разогретой до 200 гр. духовке 1 час 40 минут. У меня был 1 кг мяса, запекала 1 час 15 минут. Лук и разобранный на зубчики чеснок очистить. Разрезать пополам каждую луковичку и виноградинку, как и слишком крупные зубчики чеснока. Из винограда удалить косточки (киш-миш лучше не использовать, он слишком мелкий). Обжарить на сливочном масле лук 3 минуты, добавить к нему чеснок, жарить еще 2 минуты. Обсушить лук с чесноком от масла на бумажных полотенцах. Воду с сахаром кипятить на медленном огне до полного растворения последнего. Положить в сироп лук, чеснок и виноград. Готовить, постоянно помешивая, до консистенции жидкого варенья. Готовую свинину подавать с конфитюром. Вкусно и в горячем и в холодном виде. В последнем случае дайте мяску остыть, не разворачивая фольгу – будет сочнее 3. Куриное филе запеченное с моцареллой, тимьяном и вяленными томатами с грилованными овощами ✔ Ингредuенты: ● куриное филе - 1шт(400г), ● баклажан - 1шт, ● кабачок - 1шт, ● перец болгарский - 1шт, ● сельдерей - 1черешок, ● лук репчатый - 1шт, ● лимон - 1шт, ● чеснок - 2 зубчика, ● вяленые томаты - 4шт, ● пучок салата фризетт, ● моцарелла - 1шарик(125г), ● масло оливковое 4-5ст.л, ● соевый соус - 2-3ст.л, ● бальзамический белый уксус - 1ст.л., ● бальзамический крем, ● тимьян свежий - 1-2 веточки, ● соль морская по вкусу, ● перец ч.м. по вкусу. ✔ Процесс приготовления: 1. Филе помыть, обсушить, разрезать на две части. Каждую часть разрезать "книжкой". 2. Слегка отбить. Поперчить, чуть посолить морской солью. 3. Смазать оливковым маслом и соевым соусом, сбрызнуть соком лимона. Моцареллу разрезать на две половинки. 4. В центре каждого куска мяса выложить половинку моцареллы, посыпать листиками тимьяна. Положить по 1-2 вяленых томата. Завернуть конвертом, туго связать шпагатом, чтобы во время запекания моцарелла не вытекала. Обжарить на оливковом масле с двух сторон до легкой румяной корочки. Запечь в духовке при 200* 15-20 минут. 5. Для овощей гриль нам понадобится: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 1 стебель сельдерея, 1-2 веточки свежего тимьяна. При желании можно добавить петрушку или базилик. Овощи помыть, обсушить. Баклажан, кабачок нарезать кружочками. Перец болгарский и лук разрезать на четыре части. 6. Готовить по очереди на сковороде гриль до состояния аль денте. Посыпать тимьяном и добавить сельдерей в чуть теплые овощи, чтобы они отдали свой аромат. 7. Готовый болгарский перец нарезать полосками. Раздавить чеснок, добавить к овощам. 8. Приготовить заправку: смешать 3ст.л. оливкового масла с 1 ст.л. соевого соуса "Киккоман", добавить чайную ложку белого бальзамика и 0,5 ч.л. сока лимона. Заправить овощи. Поперчить. Перемешать и дать немного постоять, промариноваться. 9. Соевый соус в легендарной бутылочке;) 10. Готовое куриное филе достать из духовки, снять нитки. Перед подачей нарезать. Полить бальзамическим кремом. 4. Запеченное мясо в медово-пивном маринаде ✔ Ингредuенты: ● Кусок свинины весом около 1 кг ● 1 ст.л. жидкого меда ● 2 ст.л. растительного масла ● 80 мл темного пива ● 1 ст.л. томатной пасты ● 1 ч.л. молотой острой паприки ● 1 ч.л. молотого черного перца ● 2 ч.л. соли ✔ Процесс приготовления: Для маринада смешать мед, растительное масло, пиво, томатную пасту, порошок острой паприки, молотый черный перец и соль в однородную массу. Кусок мяса со всех сторон массирующими движениями обмазать маринадом и оставить на пару часов мариноваться. Замаринованное мясо выложить на противень и запекать 20 минут при температуре 175°C, затем температуру увеличить до 200°C и оставить подрумянится еще на 15-20 минут. Мясо вынуть из духовки, дать несколько минут отдохнуть, порезать на пластины и подать с любимым гарниром. У нас в этот раз в качестве гарнира был капустный салат. 5. Запеченое мясо для хорошей компании ✔ Ингредuенты: ● 1-1,2 кг свиной шейки ● 4 ст л растит масла ● 3 зб чеснока ● 3 ст л рубленной кинзы ● 2 ст л сока лайма и немного цедры ● 2 ч л соли(примерно) ● 1 ч л дижонской горчицы ● по 1 ст л меда и перца(лучше смеси) ● 1 кг свиного бочка ● по 2 ст л пива и растит масла ● по 1 ч л тмина,молотой горчицы,паприки ● 5-6 зб чеснока ● 2-3 листика лаврушки ● 2 ч л соли ● 1 ст л перца(лучше смесь перцев) ✔ Процесс приготовления: Свиная шейка:Чеснок пропустить через пресс.Соединяем все ингредиенты маринада и смазываем им мясо.Кинзу,если очень хочется(петрушка,базилик,тимьян), можно заменить на любимую травку.На фольгу можно и желательно выложить сначала пару листьев капусты,морковь,а уже сверху замаринованное мясо и хорошо закрутить в фольгу(будем переворачивать),отметив при этом где низ, а где верх. Свиной бочек:Чеснок пропустить через пресс,лаврушку не особо крупно измельчить.Соединить все составляющие маринада и смазать бочек. Хорошенько закрутить в пару слоев фольги,отметить при этом низ и верх(низ-кожа). Мясо переносим в холодильник на сутки-полтора. Вспомните о нем два раза и переверните,один раз на ночь и второй-утром. По прошествии суток-полтора запекаем при 200" где то 1,20ч(зависит от вашей духовки!) Я не раскрываю и не румяню-с моей духовкой это бессмысленно. Вы-по желанию Давайте чуток подумаем о легкой закуске. Например вот такой салат(количество ингредиентов по желанию). Порезанная кислая капуста+крупно порезанные маринованные грибы(любые)+немного порезанной кубиками варенной картошки+зубчик измельченного чеснока и укроп,петрушка. Все залить растительным маслом(можно подсолнечным,ароматным) Работы на 5 минут! Или вот еще,просто и красиво: Помидоры разрезать пополам,выбрать сердцевину,чуть посолить,поперчить. В середину резанный зеленый лук,слегка политый уксусом и растит маслом,а сверху маринованные опята. Можно сделать типа ручку из лука,вот вам и вкусная кошелка с грибами! Не похоже? Ну зато вкусно:) Потратим еще 10 минут и минимум сил? Возьмите небольшие картофелины,помойте,сделайте по центру глубокий надрез и вставьте в него кусочек бекона или соленого сала. Заверните в фольгу и к нашему мясу на противень! 6. Запеченное мясо в тесте ✔ Ингредuенты: ● 1кг мяса(свинина,говядина) ● 400г слоёного теста ● соль,перец ● 1 яйцо. ● начинка ● 250г грибов ● 1 большая луковица ● 1 пучок свежей петрушки ● соль по вкусу. ✔ Процесс приготовления: Мясо посолить,поперчить,оставить на пару часов. тесто разморозить или приготовить самим по знакомому вам рецепту. лук и грибы очистить,порезать для жарки. петрушку помыть,обсушить и тоже порезать. обжарить лук,до золотистого цвета,потом добавить грибы,немного посолить,перемешать и прожарить пару минут.потом добавить петрушку ,перемешать и выключить,дать остыть. мясо обжарить целым куском на сковороде,в 2 ст.л растительного масла,по 5 минут с каждой стороны. немного охладить. Если у вас духовка на газу тогда ставим температуру на 7, если духовка по цельсию ставим температуру на 220гр., если духовка так как у меня по фаренгейту ставим температуру на 425гр. тесто размороженное,положить в смазаную форму маслом,так чтоб края лежали на боках формы,на середину теста кладём начинку подровнять по величине мяса,на начинку ложим мясо,концы теста смазать водой ми закрепить сверху как бы делая узор. теперь смазать всё взбитым яйцом и накрыть форму фольгой. выпекаем 50-60 минут. 7. Запеченное мясо в горшочках с красной смородиной ✔ Ингредuенты: ● Мясо-1кг. (свинина или говядина) ● Красная смородина-300г ● Сахар-3ст.л. ● Мед-3ст.л. ● Горчица дижонская -1ст.л. ● Соевый соус Кикоман -3ст.л. ● Чеснок-2-4 зуб. ● Соль, перец по вкусу. ✔ Процесс приготовления: Красную смородину засыпать сахаром. Перемешать и дать постоять 5-10 минут.Мясо порезать на крупные куски. Я использовала свиной ошеек. Далее, делаем заправку. Горчицу, мед, соевый соус Кикоман соединить. Добавить к мясу и хорошо перемешать. Выложить мясо в горшочек. Сверху выкладываем смородину с сахаром и один зубчик чеснока.Горшочки накрываем крышкой.Отправляем в разогретую духовку до 180-190 гр. На 60-65 минут. Подаем с любимым гарниром. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких!

Самая вкусная и простая запеканка. В этом блюде фарш, запекаясь, даёт сок, который полностью пропитывает картофель — получается такая вкуснятина, попробуйте! ✔ Ингредuенты: Шампиньоны — по вкусу Сыр — по вкусу Сметана — 2 ст. л. Майонез — по вкусу Фарш — по вкусу Ломтики картофеля — по вкусу Кольца репчатого лука — по вкусу ✔ Процесс приготовления: 1. Смазываем противень растительным или оливковым маслом. 2. Первым слоем выкладываем кольца лука; сверху размещаем ломтики картофеля, солим, перчим; третьим слоем выкладываем фарш, снова солим и перчим; размещаем на фарше нарезанные шампиньоны; покрываем тертым сыром; смазываем смесью майонеза и сметаны. 3. Выпекаем при 180°C до готовности. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Морс из замороженной облепихи Осенняя пора – это время года, когда хронически не хватает энергии. Постоянно хочется спать. Соответственно нужно взбодриться и поднять себе настроение. Облепиховый морс – именно тот напиток, который справится с этой задачей.

Верно (

Кapтoшкa пo-цapcки! 📌 Πoтpяcaюще вкуcнoе блюдо! ✔ Ингредuенты: ● филе куpицы - 500 г ● кapтoфeль - 2-3 шт ● мaйoнeз ● cыp ● coль, пepeц ✔ Процесс приготовления: Φиле курицы нapезaть тoлщинoй 1 cм, oтбить cлегкa, вылoжить в фopму так, чтoбы oнa пoкpылa вce днo. Πocoлить, пoпepчить. Κapтoфeль нapeзaть тoлщинoй 2 мм, пocoлить, пoпeрчить, пeрeмeшать. Βылoжить на филe. Свeрху пoлить майoнeзoм. И пocыпать тepтым cыpoм. Ηакpыть фoльгoй и в pазoгpeтую дo 180-200 С духoвку на 1 чаc. Чepeз чаc убpать фoльгу и дать кopoчкe заpумянитьcя. Πолучилоcь очeнь нежно и вкуcно. И cовceм нe cухо, a нaобоpот cочнo! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Пирожки жареные из нежного и воздушного дрожжевого теста с куриным мясом,зелёным луком и картофелем Вкуснятина! Ингредиенты для теста: Вода- 1,5 стакана (375 гр.) Сахар- 1,5 столовые ложки Соль- 1/3 чайной ложки Масло растительное- 3 столовые ложки Мука- 550-600 гр. Дрожжи свежие- 1 чайная ложка Приготовление: В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить 5 столовых ложек муки (100 гр.) и хорошенько, венчиком взбить тесто, до появления пузырей.Прикрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 15-30 минут, до появления пенной шапочки.В подошедшие дрожжи добавить соль и остальную муку. Замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло.Прикрыть миску салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза на 1,5- 2 часа.Тесто готово к работе!Теперь приступаем к начинки) для начинки: Куриная грудка - 1 шт. (700-800г) Картофель - 6-7шт. Лук - 2шт Растительное масло - 4-5 ст.л. Соль, перец (по вкусу) Лавровый лист - 2-3 шт. Яйцо 1 шт Зелень по вкусу Приготовление: Отварить куриную грудку в немного пересоленной воде(можно с лавровым листом, луком). Я варила 10 минут, затем сняла с огня, накрыла крышкой и 30 минут мясо "доходило". Картофель почистить, отварить в подсоленной воде с лавровым листом, слить воду,размять и добавить яйцо,только желток,всё перемешать. Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отварное мясо перекрутить на мясорубке,можно мелко порезать кусочками, добавить картофельное пюре,лук перец, соль по вкусу и перемешать. Теперь можно делать пирожки: Кусок теста раскатываем и вырезаем любой выемкой круги.На каждый круг выкладываем начинку и защипаем края "верёвочкой"..Таким образом формируем пирожки.Разогреваем на сковороде растительное масло,высотой 1,5 см выкладываем пирожки и обжариваем до румяной корочки с одной стороны на небольшом огне. Затем пирожки переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить еще несколько минут.Румяные, пышные, мягкие и очень вкусные пирожки готовы. Приятного аппетита!

Домашний банановый кекс 🍌 Тёплый аромат этого кекса наполняет дом уютом и напоминает о чем-то очень домашнем. Готовится он невероятно просто — всё смешал и отправил в духовку! Ингредиенты: * спелые бананы — 2 шт. * яйца — 2 шт. * сахар — 50 г * ванильный сахар — 1 ч.л. * сливочное масло — 120 г * мука — 150 г * разрыхлитель — 10 г Приготовление: 1. Взбить яйца с обычным и ванильным сахаром. 2. Влить растопленное (но не горячее) сливочное масло и снова слегка взбить. 3. Соединить с просеянной мукой и разрыхлителем, аккуратно перемешать. 4. Размять бананы вилкой и вмешать в тесто. 5. Переложить массу в форму, смазанную маслом. 6. Выпекать при 180° около 45 минут до красивой золотистой корочки. Получается нежный, ароматный и слегка влажный кекс с насыщенным банановым вкусом.

Печенье "Тающий снег" Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого... Но ЭТО "переплюнуло" всех! Печенье рассыпается едва коснувшись языка. Любите такое? Тогда готовим! ✔ Ингредuенты: сливочное масло - 250 г (комнатной t) сахарная пудра - 0,5 ст растительное масло (без запаха) - 1/3 ст крахмал - 4 ст.л. мука - 3,5 ст. ванильный сахар - 1 пачка (10 г) ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!! ✔ Процесс приготовления: В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния. Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем. Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску И разрезать ножом на кусочки Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом. Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки). Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее. Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное! К тому же проблем нет с охлаждением в холодильнике, и не расплывается в духовке... Короче, стало моим любимым! Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких!