Вкус-эл

Всё большей популярностью в нашей стране пользуются блюда из баклажан. Они подходят для приготовления огромного количества блюд. У них неповторимый вкус, они содержат много клетчатки. Их можно тушить, жарить, запекать. Советы, как готовится вкусная и полезная еда, какие рецепты блюд из баклажан. Из них получаются очень вкусные маринованные и солёные закуски, оригинальные салаты и необычные горячие блюда.

На ассортимент блюд русской кухни оказали влияние огромные природные богатства России. Огромные лесные массивы стали источником дичи, орехов, грибов, ягод. Реки и озера позволили разнообразить стол блюдами и закусками из свежей, вяленой, солёной, копчёной рыбы. С древних времён, наряду с хлебопашеством и земледелием русские люди занимались охотой и скотоводством. Поэтому так широк ассортимент блюд из мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, мяса домашней птицы — кур, уток, гусей, индейки. Большую роль в приготовлении блюд играют молочные продукты — молоко, сливки, сметана, творог. И сейчас мы рассмотрим какая русская кухня, национальные блюда, рецепты старых забытых блюд.

Разнообразить своё меню можно блюдами из мяса баранины. Из неё готовят ароматные как первые, так и вторые блюда. Баранину варят, запекают, жарят, тушат. Банкетные блюда из мяса баранины обычно готовят из молодых овец. В процессе приготовления часто используют бараний жир. Переваривать и пережаривать баранину не рекомендуют, иначе она потеряет аромат, станет жёсткой и сухой. Большой популярностью блюда из баранины пользуются в Татарской, Узбекской и Турецкой кухнях. Какие правила приготовления и ассортимент банкетных блюд из мяса баранины?

На Руси знатные люди всегда любили устраивать пиры, застолья. Торжественные мероприятия были частью их жизни. Впоследствии эти пиры стали называться банкетами. Будь то свадьба, день рождение, юбилей, корпоративная вечеринка- всё это банкет. Его устраивают в честь важного события.

Ещё в древней Руси на банкеты или другие праздничные торжества часто подавали блюда из дичи. Такие как фазан, перепела, гуси, утки, их готовили целиком и они были главным украшением стола. Готовили сложные банкетные блюда. из мяса кабана, медведя, лося, косули. Из-за того что оно достаточно жёсткое его тушили, готовили жаркое. Часто применяли вино, фаршировали ягодами, грибами, кашами. На гарнир подавали квашеную капусту, мочёные яблоки, печёный картофель.

Печень и блюда из неё по питательным ценностям может превосходить даже мясные блюда. Она хорошо сочетается с другими продуктами. Блюда из печени богаты витаминами группы В и железом. Существует огромное количество рецептов холодных закусок, салатов, супов и горячих блюд из печени.

Ни один выход на природу, на пикник не обходится без закусок, без еды, приготовленной накануне. Заранее необходимо тщательно проработать, что приготовить на природе, а что прихватить с собой. Учесть контингент отдыхающих, дети это или взрослые. Нельзя брать с собой скоропортящиеся продукты. А пока будет готовится основное блюдо, а это в основном и чаще всего шашлык в любом виде и из разных продуктов, всем хочется что-то перекусить.

Япония- это островное государство и находясь долгое время в изоляции, она создала уникальную, необычную кухню, не похожую ни на какую другую. Японская национальная кухня является эталоном здорового питания.

Всё большей популярностью в нашей стране пользуются блюда из баклажан. Они подходят для приготовления огромного количества блюд. У них неповторимый вкус, они содержат много клетчатки. Их можно тушить, жарить, запекать.

Ко встрече Нового года все готовятся заранее. И меню также продумывают заранее. Помимо обычных канапе с сёмгой и икрой, салата «Оливье», сельди под шубой готовят огромное количество разнообразных блюд.