Фастфуд и мозг: когда быстрый перекус бьёт по самочувствию
Учёные заявили, что регулярное употребление фастфуда может обернуться не только лишним весом, но и нарушением работы мозга, хронической усталостью и перепадами настроения.
Исследования показывают, что избыток жирной и сладкой пищи нарушает работу генов, связанных с синапсами — соединениями между нейронами, отвечающими за мышление, память и эмоциональную устойчивость. Такая диета «ломает» когнитивную гибкость мозга: становится сложнее учиться новому, сосредотачиваться и удерживать внимание даже при достаточном сне.
У людей, регулярно питающихся фастфудом, чаще отмечаются хроническая усталость, чувство «разбитости» и резкие перемены