Домашние рецепты

СУП-ГУЛЯШ

Ингредиенты:
600 гр мяса без кости (говядина, телятина)
500 гр картофеля
4 помидора
1 болгарский перец
1 крупная луковица
1 морковь
4 зубчика чеснока
растительное масло
2 лавровых листа
1 ч л молотой паприки
молотый черный перец
соль
Приготовление:
Лук, морковь и чеснок нарезать мелкими кубиками, обжарить 5-7 минут.
Мясо нарезать порционными кусочками, положить в сотейник, обжаривать все вместе еще 10-12 минут.
Добавить паприку, налить 1 л горячей воды и томить на маленьком огне 25 минут. Картофель почистить, нарезать кубиками, добавить в гуляш.
Снять кожицу с помидоров, крупно их нарезать. Болгарский перец нарезать крупными кольцами и вместе с помидорами

Пирог с вишней и яблоками.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 300 г
Сахарная пудра — 20 г
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное — 200 г
Сыр творожный — 120 г
Для начинки:
Вишня — 350 г
Яблоки — 350 г
Сахар — 100 г (или по вкусу)
Кардамон — 1 ч. л.
Кукурузный крахмал — 50 г
Коньяк (можно взять апельсиновый сок) — 40 мл ⠀
Желток — для верха пирога
Сахар — для верха пирога
Специи — для верха пирога
Приготовление:
1. Для начинки: сделать из запечённых яблок пюре (можно взять яблочное повидло, тогда сахар в начинку не нужен).
2. Смешать сахар, цедру, специи, крахмал развести в жидкости. Всыпать сухую смесь в яблоки с вишней, перемешать, кипятить 2–3 минуты на среднем огне, помешивая.
3. Масло

БИТОЧКИ С РИСОМ

Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 гр.
Рис - 160 гр.
Томатная паста - 1 ст. л.
Репчатый лук - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Сыр твердый - 70 гр.
Приправа для мяса - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1.Рис отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут, затем пакетики вынимаем из воды. Даем рису немного остыть.
2.Очищенный один репчатый лук мелко нарезаем. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем лук 3-4 минуты на небольшом огне с добавлением томатной пасты.
3.Перекладываем лук с томатом к рису, перемешиваем.
4.К фаршу добавляем измельченную вторую луковицу, соль и специи. Перемешиваем.
5.В форму для запекания выкладываем

ПИРОГ С КЛЮКВОЙ И ЯБЛОКАМИ

Понадобится:
Для теста:
50 г свежих дрожжей
3 ст. л. сахарного песка
0,5 ч. ложки соли
550 г муки
70 г растительного масла
Для начинки:
2 крупных сладких яблока
150 г клюквы
150 г сахарного песка
2 ст. л. крахмала
Приготовление:
В 300 мл теплой воды распустите дрожжи, добавьте сахарной песок и соль. Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Влейте теплое масло и замесите тесто. Поставьте в теплое место и дайте подняться 2 раза.
Для начинки яблоки вымойте, обсушите, очистите и удалите сердцевину. Мякоть натрите на крупной терке. Клюкву измельчите в блендере, перемешайте с подготовленными яблоками, сахарным песком и крахмалом.
Тесто разделите на 2 неравные части. Из бол

Самый вкусный рецепт торта «Молочная девочка» Обязательно сохрани!

Ингредиенты
Для коржей:
• Сгущённое молоко — 380 г (1 банка)
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема (классика):
• Сливки 33–35% — 500 мл
• Сахарная пудра — 100 г
• Сыр сливочный (типа «Филадельфия») — 200 г (можно заменить сметаной 25% или маскарпоне)
⸻
Приготовление
1. Тесто:
• В миске смешать сгущёнку и яйца до однородности.
• Всыпать муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.
2. Выпекание коржей:
• Духовку разогреть до 180°C.
• На пергаменте нарисовать круги (18–20 см).
• Выложить тесто тонким слоем и выпекать каждый корж 5–7 минут до лёгкого румянца.
• Обычно получается 6–8 коржей.
3. Крем:
•