Почему не готовила так раньше?

Тыквенный сок Нам понадобится: Тыква мякоть - 1,2 кг Сахар - 200 г Лимонная кислота - 2/3 ч.л Вода - 1 л

Рецепт настоящей баклажанной икры икры: - Баклажаны средние 4 шт.; - Помидоры спелые средние 9 шт.; - Перец сладкий грунтовой 7 шт.; - Морковь среднего размера 2 шт.; - Лук репчатый 3 шт.; - Перец острый 1 шт.; - Чеснок 1 головка; - Петрушка 1 пучок; - Кинза 1 пучок. - Базилик чёрный 1 пучок. Все режем только кубиками Лук с морковью-помельче, баклажаны, перец и помидоры немного покрупнее. У помидоров можно снять шкурку, а можно и не снимать ( это как вам нравится). А вот у баклажанов мы всегда счищаем кожицу. Может, это и не правильно, но мы так привыкли. А вот острый перчик лучше лучше нашинковать тонкими такими кружочками. Всю зелень мелко нарубить. Теперь раскаляем на среднем огне казан с растительным маслом. Мы ее варим в большом казане ( он тоже еще родом из Ташкента). Масла выливаем где - то полстакана. Для жарки лучше брать очищенное рафинированное подсолнечное масло. Закладываем в казан всю эту овощную красоту. Но не всю сразу! Сперва обжариваем сначала лучок, потом морковь, затем чеснок, затем сладкий и острый перцы, затем баклажаны, постоянно легко перемешивая икру. В последнюю очередь закладываем помидоры, тщательно перемешиваем, убавляем огонь и тушим без крышки до испарения излишней жидкости. Солим, пробуем на баланс кисло-сладко. Если отдаёт в кислое, исправляем вкус парой ложек сахара. Закладываем зелень, перемешиваем, закрываем крышкой, тушим 5-6 мин., пока зелень не размягчится. Выключаем огонь и даём настояться полчаса.

Зеленые помидоры «Быстрые»! 😋 Безумно вкусные маринованные помидоры! Быстро и легко в приготовление! 📝Ингредиенты: Помидоры зеленые-1,5 кг Кинза пучок Укроп пучок Чеснок- 7 долек Перец острый-1 стручок 📝Рассол: Вода-3 стакана Соль-2 ст. л Сахар- 1 ст.л Закипятить в конце добавить Уксус 9% -1 ст.л 📝Приготовление: Помидоры нарезать на дольки, зелень, чеснок и горький перец нарезать мелко. Залить тёплым рассолом. На 12 часов оставить при комнатной температуре, далее в холодильник. На следующий день можно есть. Приятного аппетита!

🥞 Пышные панкейки на кефире 📝 Ингредиенты: ‣ Яйца – 2 шт ‣ Сахар – 3 ст.л ‣ Ванильный сахар – по желанию ‣ Щепотка соли ‣ Тёплый кефир – 510 мл ‣ Сода – 1 ч.л ‣ Мука – 340 г ‣ Растительное масло – 2 ст.л (можно заменить сливочным) 👩‍🍳 Приготовление: К кефиру добавить соду и перемешать. Затем добавить яйца, сахар, ванильный сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку и размешать до однородного теста. Жарить панкейки на раскалённой сковороде при средней мощности (примерно 5 из 9). Пышные, нежные и ароматные панкейки готовы! 🌞