Кутабы с грибами - отличное блюдо в пост. Часто делаю такие лепешки. Несложно, сытно, вкусно.
Ингредиенты :
Мука - 350 г
Горячая вода (60 градусов) - 1 стакан
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль
Грибы (шампиньоны) - 200г
Лук-1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Рисовое молоко - 250 мл
Чеснок- 2 зубчика
Растительное масло - 2 ст. л.
Зелёный лук
Смешайте воду (горячую, но не кипяток) , растительное масло и муку, добавьте соль. Оставьте тесто на 30 минут. Обжарьте шампиньоны с луком, приправьте мускатным орехом. В отдельном сотейнике смешайте растительное масло и муку. Затем добавьте их к грибам, влейте рисовом молоко, добавьте чеснок и зелёным лук. Томите на мелком огне пока соус загустеет. Раскатайте ле