Предыдущая публикация
Фильтр
Яйцо Пашот
Самый простой вариант приготовления.
Для основы: тостерный хлеб обжарить на оливковом масле. Сливочный сыр типо как Labne, в сыр добавить сухой мяты, итальянские травы(готовые специи, набор) Смазать тостерный хлеб после обжарки, сливочным сыром. Сверху кладем красную рыбку. Посыпаем зеленым луком, жареным кунжутом. В сырое яйцо, которое разбиваю в форму добавляю немного соли, черный перец и копченую паприку.
А как готовить само яйцо пашот, смотрите по ссылке
https://youtu.be/k3ieEGR8meY
Самый простой вариант приготовления.
Для основы: тостерный хлеб обжарить на оливковом масле. Сливочный сыр типо как Labne, в сыр добавить сухой мяты, итальянские травы(готовые специи, набор) Смазать тостерный хлеб после обжарки, сливочным сыром. Сверху кладем красную рыбку. Посыпаем зеленым луком, жареным кунжутом. В сырое яйцо, которое разбиваю в форму добавляю немного соли, черный перец и копченую паприку.
А как готовить само яйцо пашот, смотрите по ссылке
https://youtu.be/k3ieEGR8meY
Сезон "Фаршированных перчиков" открыт😀
-10 шт болгарского перца среднего размера.
У меня зеленый и мясистый красный(сладкий).
-250 гр.бараньего фарша
-250 гр.говяжьего фарша
-1 крупный репчатый лук
-1 п. зелени, кинза.
-3 дольки чеснока
-50 гр. риса
-600 мл. мясного бульона
-10 средних помидорчиков( наши ташкентские, сладкие)
-0,25 ч.л чёрного перца
-0,25 ч.л кинзы.
-Соль по вкусу.
Подготовить перцы,помыть,удалить сердцевину.
Смешать два вида фарша,добавить в фарш рис,лук через тёрку,чеснок через чеснокодавилку.
Срезать у 10 помидорок шапочки, их отложить.
Натереть помидорки на терке и добавить в фарш.
Нашинковать зелень, добавить в фарш.
Посолить фарш,добавить чёрный перец и кинзу.
-10 шт болгарского перца среднего размера.
У меня зеленый и мясистый красный(сладкий).
-250 гр.бараньего фарша
-250 гр.говяжьего фарша
-1 крупный репчатый лук
-1 п. зелени, кинза.
-3 дольки чеснока
-50 гр. риса
-600 мл. мясного бульона
-10 средних помидорчиков( наши ташкентские, сладкие)
-0,25 ч.л чёрного перца
-0,25 ч.л кинзы.
-Соль по вкусу.
Подготовить перцы,помыть,удалить сердцевину.
Смешать два вида фарша,добавить в фарш рис,лук через тёрку,чеснок через чеснокодавилку.
Срезать у 10 помидорок шапочки, их отложить.
Натереть помидорки на терке и добавить в фарш.
Нашинковать зелень, добавить в фарш.
Посолить фарш,добавить чёрный перец и кинзу.
Нежные крылышки с хрустящей корочкой😍
700 гр крыльев
3 ст.л сладкого соуса терияки.
1 ч.л. соли +/-
Панировка для жарки. У меня готовая корейская панировка именно для жарки крыльев.
1 яйцо для панировки.
И 350 мл растительного масла для жарки. У меня микс двух масел; подсолнечное-оливковое.
Берем наши крылья солим со всех сторон оставляем на 30 минут. После смазываем крылья сладким соусом терияки и оставляем минимум на 3 часа под пищевой пленкой в холодильнике.
Готовим панировку:
Взбить яйцо, окунуть все крылья в яйце, дать им немного постоять.
Зарание разогреть наше масло, да так, чтобы крылья смогли быстро прожариться.
Каждое крыло обвалять в корейской панировке и сразу же жарим. И т
700 гр крыльев
3 ст.л сладкого соуса терияки.
1 ч.л. соли +/-
Панировка для жарки. У меня готовая корейская панировка именно для жарки крыльев.
1 яйцо для панировки.
И 350 мл растительного масла для жарки. У меня микс двух масел; подсолнечное-оливковое.
Берем наши крылья солим со всех сторон оставляем на 30 минут. После смазываем крылья сладким соусом терияки и оставляем минимум на 3 часа под пищевой пленкой в холодильнике.
Готовим панировку:
Взбить яйцо, окунуть все крылья в яйце, дать им немного постоять.
Зарание разогреть наше масло, да так, чтобы крылья смогли быстро прожариться.
Каждое крыло обвалять в корейской панировке и сразу же жарим. И т
Добавлено фото в альбом
"Долма"
Скрыть описание
"Багет"
Готовила по рецепту как в ссылке
http://povar.ru/recipes/baget_s_syrom-20734.html
И так мои наблюдения.
1.В рецепте 250гр муки немного чуть больше надо 50-100гр максимум.
2.Секрет багета заключается в том,что надо правильно замесить тесто руками,чтобы насытить его кислородом,как в этой ссылке
Французкий багет: https://youtu.be/uhSe_kK9w2s
3.Дать подняться тесту минимум1,5 часа.Я использовала чайник с горячей водой поставила на него чашку с тестом и накрыла пледом.Так тесто быстрее подходит.
4.Для идеального хлеба надо поставить на дно духовки чашку с водой,которую можно использовать для духовки на первые 15 минут.Затем убрать.
5.Выпекать багет при 210' первые 15 минут,а потом по
Готовила по рецепту как в ссылке
http://povar.ru/recipes/baget_s_syrom-20734.html
И так мои наблюдения.
1.В рецепте 250гр муки немного чуть больше надо 50-100гр максимум.
2.Секрет багета заключается в том,что надо правильно замесить тесто руками,чтобы насытить его кислородом,как в этой ссылке
Французкий багет: https://youtu.be/uhSe_kK9w2s
3.Дать подняться тесту минимум1,5 часа.Я использовала чайник с горячей водой поставила на него чашку с тестом и накрыла пледом.Так тесто быстрее подходит.
4.Для идеального хлеба надо поставить на дно духовки чашку с водой,которую можно использовать для духовки на первые 15 минут.Затем убрать.
5.Выпекать багет при 210' первые 15 минут,а потом по
ДОЛМА😁😍
140 шт виноградных листьев
1 кг фарша, в идеале 50 на 50 баранина с говядиной. У меня сегодня куриный фарш из бёдер.
Не больше 100 гр риса.
Специи:чёрный перец, острая и сладкая паприка, куркурма, сухая мята, сухой базилик, зелень свежая(укроп, кинза, базилик).
3 средних лука, через терку, люблю добавлять белый лук, он самый сочный.
И добавляю немного мясного бульона в сам фарш, смотря какой у вас фарш.
Соус: смешиваю один к одному классический йогурт или катык со сметаной. Туда же, укроп свежий, чеснок свежий, сухая мята и соль.
Долму в этот раз накрутила как это делают азербайджанцы. Разложила долму в казан, налила немного мясного бульона не больше 200 мл. Накрыла казан крышкой
140 шт виноградных листьев
1 кг фарша, в идеале 50 на 50 баранина с говядиной. У меня сегодня куриный фарш из бёдер.
Не больше 100 гр риса.
Специи:чёрный перец, острая и сладкая паприка, куркурма, сухая мята, сухой базилик, зелень свежая(укроп, кинза, базилик).
3 средних лука, через терку, люблю добавлять белый лук, он самый сочный.
И добавляю немного мясного бульона в сам фарш, смотря какой у вас фарш.
Соус: смешиваю один к одному классический йогурт или катык со сметаной. Туда же, укроп свежий, чеснок свежий, сухая мята и соль.
Долму в этот раз накрутила как это делают азербайджанцы. Разложила долму в казан, налила немного мясного бульона не больше 200 мл. Накрыла казан крышкой
загрузка
Показать ещё