Гликемический индекс - что это такое❓
⠀
Гликемический индекс (сокращённо ГИ) — показатель влияния продуктов питания, после их употребления, на уровень сахара в крови.
⠀
Например, у глюкозы он равен 💯.
ГИ всех остальных продуктов сравниваются с гликемическим индексом глюкозы, в зависимости от того, как быстро они усваиваются.
⠀
Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови🩸 после употребления пищи.
⠀
Гликемический индекс принято делить на:
⠀