Специи и пряности – ароматы, изменившие мир!
В Толковом словаре Даля «пряный» трактуется как «острый, пахучий, приятный на вкус». «Пряность» — по его мнению — свойство, качество пряного. Подчеркивается, что «пряный» вкус отличается от «пресного и приторного». Вероятно, слово «пряность» пошло от слова «перец», который В. Даль называет «пряностью, жгучей на вкус». Затем возникло слово «пряник», так как в пряничное тесто клали перец, имбирь и другие растения. В Европу понятие «специя» пришло из латыни, где оно звучало как «species», в переводе «блестящий, красивый, видный из себя, особый».
Необходимо упомянуть, что специи и пряности объединяют разные категории веществ. Специи рассчитаны тол