Прелестные овощи, запеченные в томатном соусе
Продукты:
Кабачок — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Специи (орегано, перец, зира) — по желанию
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу ⠀⠀
Приготовление:⠀
1. Кабачок и баклажан нарезаем кольцами средней толщины, болгарский перец и репчатый лук режем кубиками.
2. Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим.
3. Помидоры опускаем в кипяток, удаляем кожицу и мелко измельчаем, можно воспользоваться блендером.
4. В сковороде, на растительном масле обжариваем лук и чеснок пару минут. Добавляем перец нарезанный кубиками и спе