Доброе утро!
Напоминаем, что 23 ноября, на Кинококтейле в "Винотеррии" мы с вами будем не только смотреть фильм, но и пробовать блюдо из фильма "1001 рецепт влюбленного кулинара" - Говяжий язык, приготовленный по старо-французскому рецепту.
Говяжий язык - это нежнейший деликатес, с изысканным вкусом, питательный и полезный. Калорийность языка - 173 ккал, пищевая ценность: белки - 16 г, жиры - 12,1 г, - углеводы - 2,2 г.
Благодаря низкому содержанию углеводов, говяжий язык считается продуктом диетическим. По своему строению язык - сплошная мышца, покрытая жесткой шершавой оболочкой. Поскольку он не содержит соединительной ткани, то легко усваивается. При выборе языка рекомендуется обрат