От древности до современных рецептов: удивительное путешествие моркови
Морковь, которую мы привычно встречаем на любой кухне, на самом деле имеет невероятную историю. Более 4000 лет назад этот корнеплод ели в далёких Афганистане и Индии, причём сначала его корни были белыми, жёлтыми или фиолетовыми! Только в XVI веке, благодаря голландским селекционерам, появилась привычная нам оранжевая морковь, ставшая символом здоровья и благополучия.
Сегодня известно около 60 сортов этого полезного овоща. Он считается диетическим продуктом, питает организм витаминами и минералами, а ещё отлично подходит для перекусов. Морковь способствует здоровью глаз (каротин!), поддерживает сердце и работу печени, у