Предыдущая публикация
Фильтр
Закреплено
Добавил фото в альбом
«Собор во имя первоверховных апостолов Петра и Павла(Петропавловский собор) - усыпальница русских императоров в Петропавловской крепости. С 1733 до 2012 года собор высотой 122,5 м самое высокое здание Санкт-Петербурга, а до 1952 года - самым высоким в Рос
Скрыть описание
Лакомства из ржаной муки, белые грибы и мороженое: история русских застолий
Когда речь заходит о русских застольях, на ум приходят самые разные блюда — и простые, и изысканные. Ещё много веков назад хозяйки умели сделать из обычных продуктов настоящее чудо.
Возьмём, например, кулагу. Для неё брали ржаную муку, солод и ягоды калины, смешивали и готовили особым способом: тесто заквашивали хлебной коркой и оставляли в печи на всю ночь. Кулага не только вкусная, но и полезная — её ели и для вкуса, и для здоровья.
Любители сладкого могли полакомиться простым, но необычным десертом — калужским тестом. Это густое повидло готовили из ржаных сухарей, сиропа и целого букета специй.
В эпоху великих кн
Когда речь заходит о русских застольях, на ум приходят самые разные блюда — и простые, и изысканные. Ещё много веков назад хозяйки умели сделать из обычных продуктов настоящее чудо.
Возьмём, например, кулагу. Для неё брали ржаную муку, солод и ягоды калины, смешивали и готовили особым способом: тесто заквашивали хлебной коркой и оставляли в печи на всю ночь. Кулага не только вкусная, но и полезная — её ели и для вкуса, и для здоровья.
Любители сладкого могли полакомиться простым, но необычным десертом — калужским тестом. Это густое повидло готовили из ржаных сухарей, сиропа и целого букета специй.
В эпоху великих кн
Шинель: история, которая согревает и объединяет
Знаете ли вы, что обычная шинель — это не просто солдатская одежда, а целый пласт нашей истории? Прообраз этой теплой вещи появился в армии ещё в конце XVIII века, когда длинные сюртуки из сукна заменили безрукавные епанчи. Именно в таком пальто наши солдаты прошли революцию и защищали Родину в лютую стужу, а позже шинель стала частью будней многих мужчин — от гимназистов до чиновников.
Хлястик — не просто деталь: он помогал придать одежде форму, превращал шинель в одеяло или плащ, а кавалеристам ещё и в попону для лошади во время непогоды. Делали шинели из доступного сукна: пенька слишком грубая, лён не греет, хлопок тогда только начинали ис
Знаете ли вы, что обычная шинель — это не просто солдатская одежда, а целый пласт нашей истории? Прообраз этой теплой вещи появился в армии ещё в конце XVIII века, когда длинные сюртуки из сукна заменили безрукавные епанчи. Именно в таком пальто наши солдаты прошли революцию и защищали Родину в лютую стужу, а позже шинель стала частью будней многих мужчин — от гимназистов до чиновников.
Хлястик — не просто деталь: он помогал придать одежде форму, превращал шинель в одеяло или плащ, а кавалеристам ещё и в попону для лошади во время непогоды. Делали шинели из доступного сукна: пенька слишком грубая, лён не греет, хлопок тогда только начинали ис
Шесть простых идей для сытного а — вкусно, как у бабушки
Думаете, ные блюда — это только гречка и картошка? В старину хозяйки умели готовить из самых простых продуктов необыкновенно сытные и аппетитные угощения.
Вот несколько находок из доброй старой кухни:
— Необычный ный суп с квасом, солеными огурчиками, мочёными яблоками, грибами и зеленью. Получается ароматно и освежающе!
— Пельмени с начинкой из тушёных грибов и румяным тестом на растительном масле — тонкие, нежные, не уступают мясным!
— Голубцы с начинкой из риса и грибов: листья становятся мягкими после кипятка, а начинка приятно сытная.
— Не забудьте про гречневые блины! Их пекут на двух видах муки и смазывают сковородки растительн
Думаете, ные блюда — это только гречка и картошка? В старину хозяйки умели готовить из самых простых продуктов необыкновенно сытные и аппетитные угощения.
Вот несколько находок из доброй старой кухни:
— Необычный ный суп с квасом, солеными огурчиками, мочёными яблоками, грибами и зеленью. Получается ароматно и освежающе!
— Пельмени с начинкой из тушёных грибов и румяным тестом на растительном масле — тонкие, нежные, не уступают мясным!
— Голубцы с начинкой из риса и грибов: листья становятся мягкими после кипятка, а начинка приятно сытная.
— Не забудьте про гречневые блины! Их пекут на двух видах муки и смазывают сковородки растительн
Старинные секреты яблочной шарлотки — готовим по-русски!
Шарлотка давно стала привычным гостем на наших столах, но её далёкие предки сильно отличались от нынешних пирогов. В старых кулинарных книгах можно найти варианты с необычным тестом и целыми слоями яблок. Например, для одного из старых рецептов использовали очень тонко раскатанное тесто из яйца, сливок, муки и масла. Каждый слой смазывали, укладывали на него тонкие ломтики яблок — причём даже кожицу не срезали! Затем всё слоено в пирог, а верх запекали до румяной карамели.
В других рецептах яблоки не просто запекали, а сначала готовили суфле: добавляли к яблочному пюре лимонную цедру, сахар, даже белое вино и немного рома, а потом взб
Шарлотка давно стала привычным гостем на наших столах, но её далёкие предки сильно отличались от нынешних пирогов. В старых кулинарных книгах можно найти варианты с необычным тестом и целыми слоями яблок. Например, для одного из старых рецептов использовали очень тонко раскатанное тесто из яйца, сливок, муки и масла. Каждый слой смазывали, укладывали на него тонкие ломтики яблок — причём даже кожицу не срезали! Затем всё слоено в пирог, а верх запекали до румяной карамели.
В других рецептах яблоки не просто запекали, а сначала готовили суфле: добавляли к яблочному пюре лимонную цедру, сахар, даже белое вино и немного рома, а потом взб
Загадка гор: почему Дагестан считают сердцем Кавказа
Каждый, кто хоть раз слышал про Дагестан, знает — это не просто регион, а целый удивительный мир, где вершины гор служат маяками для десятков народов. Тут живут больше тридцати разных народностей с уникальными обычаями, говорят на семидесяти диалектах!
Истории поколений вышиваются буквально иголкой и нитками. Когда смотришь на кайтагские узоры, кажется, перед тобой — многоголосая песня о предках.
Гордость Дагестана — город Дербент. Его музей-заповедник так ценен, что даже ЮНЕСКО включило его в число мировых сокровищ. А если вы любите читать, знайте: здесь работает крупнейшая библиотека всего Северного Кавказа!
Такой уголок учит нас главно
Каждый, кто хоть раз слышал про Дагестан, знает — это не просто регион, а целый удивительный мир, где вершины гор служат маяками для десятков народов. Тут живут больше тридцати разных народностей с уникальными обычаями, говорят на семидесяти диалектах!
Истории поколений вышиваются буквально иголкой и нитками. Когда смотришь на кайтагские узоры, кажется, перед тобой — многоголосая песня о предках.
Гордость Дагестана — город Дербент. Его музей-заповедник так ценен, что даже ЮНЕСКО включило его в число мировых сокровищ. А если вы любите читать, знайте: здесь работает крупнейшая библиотека всего Северного Кавказа!
Такой уголок учит нас главно
История Сретенского собора: прошлое, что рядом
Гуляя по городу, сложно представить, сколько испытаний прошёл каждый старинный уголок. Вот, например, Сретенский монастырь. Он появился в Москве в конце XIV века, на том самом месте стоял храм ещё с 1397 года. Обитель не раз перестраивали, украшали, особенно в XVIII столетии.
Со временем монастырь рос и креп, к началу прошлого века в нем стояло три храма. Но наступили времена перемен: монастырь закрыли, большую часть зданий снесли, и лишь Сретенский собор тихо пережидал бури времени.
Внутри собора сохранилось многое из прошлого — от архитектуры до редкостных росписей, которые мастера из Костромы расписали более трёхсот лет назад. Этим роспися
Гуляя по городу, сложно представить, сколько испытаний прошёл каждый старинный уголок. Вот, например, Сретенский монастырь. Он появился в Москве в конце XIV века, на том самом месте стоял храм ещё с 1397 года. Обитель не раз перестраивали, украшали, особенно в XVIII столетии.
Со временем монастырь рос и креп, к началу прошлого века в нем стояло три храма. Но наступили времена перемен: монастырь закрыли, большую часть зданий снесли, и лишь Сретенский собор тихо пережидал бури времени.
Внутри собора сохранилось многое из прошлого — от архитектуры до редкостных росписей, которые мастера из Костромы расписали более трёхсот лет назад. Этим роспися
Откройте для себя мир забытого кузнечного мастерства
Может показаться, что профессия кузнеца ушла в прошлое. Но стоит только заглянуть в старую деревню, как видишь: их труд проявлялся всюду — от простых инструментов до удивительно красивых деталей для храмов.
Кузнецы делали многое своими руками: готовили косы, создавали утварь для скота и коней, изготавливали инструменты для других ремесел. Без них крестьянская жизнь была невозможна.
Одна из самых ярких страниц — оформление храмов. Кованые решетки, напольные плиты, подсвечники и паникадила, выполненные на мотивы древних памятников, и сейчас поражают качеством и стилем. Храм Владимирской Божией Матери в Тучково — пример особой заботы масте
Может показаться, что профессия кузнеца ушла в прошлое. Но стоит только заглянуть в старую деревню, как видишь: их труд проявлялся всюду — от простых инструментов до удивительно красивых деталей для храмов.
Кузнецы делали многое своими руками: готовили косы, создавали утварь для скота и коней, изготавливали инструменты для других ремесел. Без них крестьянская жизнь была невозможна.
Одна из самых ярких страниц — оформление храмов. Кованые решетки, напольные плиты, подсвечники и паникадила, выполненные на мотивы древних памятников, и сейчас поражают качеством и стилем. Храм Владимирской Божией Матери в Тучково — пример особой заботы масте
Тайны Вытегорского края: как озеро Онего стало сердцем народной жизни
Онежское озеро для вытегоров — священное место. Его с любовью называют «Батюшка Онего». Местные верят: озеро защищает их дома и дарит достаток, а обычаи и жизнь вокруг складывались веками. Люди селились по берегам малых рек, где часто жили потомки одного предка. Так и возникали целые деревни с одинаковыми фамилиями, где все друг про друга знали.
Реки долго были главной дорогой, а с открытием Мариинской водной системы сюда пришли новые возможности. роили шлюзы, соединили волги с Балтикой — и вся жизнь вокруг изменилась. Крупные предприятия освоили лес, пошли артели, каждая работала по-своему: здесь не было круга, каждый с
Онежское озеро для вытегоров — священное место. Его с любовью называют «Батюшка Онего». Местные верят: озеро защищает их дома и дарит достаток, а обычаи и жизнь вокруг складывались веками. Люди селились по берегам малых рек, где часто жили потомки одного предка. Так и возникали целые деревни с одинаковыми фамилиями, где все друг про друга знали.
Реки долго были главной дорогой, а с открытием Мариинской водной системы сюда пришли новые возможности. роили шлюзы, соединили волги с Балтикой — и вся жизнь вокруг изменилась. Крупные предприятия освоили лес, пошли артели, каждая работала по-своему: здесь не было круга, каждый с
Что означают узоры на традиционном русском платье?
Русский наряд кажется простым только на первый взгляд. За вышивкой, цветом и формой прячется целый язык символов.
Главная рубаха — всегда украшена: где-то это простая тесьма, где-то сложные "обереги" против всего нехорошего. Поверх — сарафан. Его история уходит к князьям и монахам, а окончательно этот образ стал женским. Цвета, форма, ткань всё говорили о хозяйке много: молодые любили пышно и ярко, дамы в возрасте скромнее, замужние — по особым правилам.
Понева — знак взрослой жизни и замужества; у каждой семьи свои особенности: местный орнамент, длина, вышивка. Пояс — это был личный, почти сакральный оберег: его не снимали даже в бане! Пер
Русский наряд кажется простым только на первый взгляд. За вышивкой, цветом и формой прячется целый язык символов.
Главная рубаха — всегда украшена: где-то это простая тесьма, где-то сложные "обереги" против всего нехорошего. Поверх — сарафан. Его история уходит к князьям и монахам, а окончательно этот образ стал женским. Цвета, форма, ткань всё говорили о хозяйке много: молодые любили пышно и ярко, дамы в возрасте скромнее, замужние — по особым правилам.
Понева — знак взрослой жизни и замужества; у каждой семьи свои особенности: местный орнамент, длина, вышивка. Пояс — это был личный, почти сакральный оберег: его не снимали даже в бане! Пер
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Группа для тех, кому есть что вспомнить.
Клуб друзей исторического интернет-портала "Мемуарист" (http://memuarist.com)
Обсуждаем и поддерживаем живую историю.
- Администратор:
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
134 участника