Кулинарный путь | Вкусные и быстрые рецепты

Рецепт зимнего супа Ингредиенты: Апельсин — 1 шт Яблоко — 1 шт Специи: Гвоздика — 5-7 бутонов Корица — 2 палочки Бадьян — 2-3 звездочки Душистый перец горошком — 5-7 шт. Сушеный имбирь — на кончике ножа Цедра с 1/2 апельсина Красненькое — 750 мл Мед или сахар — 2 ст. л Апельсин и яблоко тщательно вымойте. Нарежьте кружками или дольками (косточки можно удалить). Возьмите кастрюлю с толстым дном, в которой будете готовить глинтвейн. Выложите все специи, кроме имбиря, дольки яблока и апельсина в сухую разогретую кастрюлю. Обжарьте 2-3 минуты. Поставьте огонь на средний. Влейте красненькое. Очень важно не доводить жидкость до кипения! Идеальная температура — 70-75°C. Добавьте сушенный молот

Закуска-трайфл «Капрезе» Этим блюдом вы точно удивите гостей. Сочетает в себе вкусы классического салата Капрезе в формате изящных порционных слоев. Ингредиенты (на 3-4 порции): Творожный сыр — 100 г Сливки — 30-40 мл Соус песто Помидор — 3-4 шт Шарик моцареллы — 1 шт Соленое хрустящее печенье (типа Тук) — 3-4 шт. Соль — по вкусу Маслины/оливки, базилик — для украшения (по желанию) В миске смешайте творожный сыр, сливки и 1 чайную ложку песто. Взбейте вилкой или мини-венчиком до однородной, нежной консистенции. Попробуйте и при необходимости посолите. Учтите, что печенье и песто уже дают соленость. Сборка трайфла: Используйте прозрачные креманки, бокалы или стаканы. Первый слой: На дно

Эффектная подача мяса — свиная косичка с беконом Ингредиенты: Свиная вырезка — 500 г Сванская соль — 1 ст. л. (можно заменить смесью соли, сушеного чеснока, зелени и специй) Перец черный молотый — по вкусу Бекон — 6 слайсов Масло растительное — 2 ст. л. Масло сливочное — 20-30 г Для соуса: Соевый соус — 2 ст. л. Кетчуп — 1 ст. л. Мед — 1 ч. л. Горчица — 1 ч. л. Чеснок сушеный — 1 ч. л. Свиную вырезку разрежьте вдоль пополам. Каждую из этих половинок разрежьте вдоль еще на 3 длинные полоски. У вас получится 6 длинных ленточек. Натрите все кусочки мяса смесью сванской соли и черного перца. На каждую полоску свинины выложите вдоль ломтик бекона. Сложите три ленточки рядом. Начало этих трех

Салат "Мимоза" с форелью горячего копчения Этот вариант знаменитого салата понравится тем, кто не любит морковь. Форель придает блюду благородный вкус и аромат, а хрустящий салат айсберг добавляет свежести. Ингредиенты: Картофель — 4-5 шт. (среднего размера) Форель горячего копчения — 200-300 г (филе) Яйца куриные — 4 шт. Сыр твердый — 100-150 г Салат айсберг — 1/4 небольшого кочана Лук зеленый — небольшой пучок Майонез — 150-200 г (по вкусу) Картофель и яйца тщательно вымойте. Отварите их до готовности: картофель в мундире (около 25-30 минут), яйца вкрутую (10 минут после закипания). Остудите полностью и очистите. Форель разберите на мелкие волокна пальцами, проверяя, чтобы не осталось

Пирожные «Медовички»