Вкусную старину собрать по крупицам 📌
Студенты восстановили более 200 рецептов исконно курской кухни/
Кисель из калины и пряженый колобок – отличный десерт для ценителя курских традиций… Шесть лет студенты колледжа коммерции, технологий и сервиса вместе с преподавателями восстанавливают старинные рецепты, собирают информацию, разговаривая со старожилами из курской глубинки.
✅ Дикоросы на столе
– Проведение экспедиций как таковых сейчас невозможно, – констатирует директор колледжа коммерции, технологий и сервиса Марина Хмелевская. – Незнакомому человеку сегодня двери в деревнях не откроют, поэтому наши студенты приезжали к дальним родственникам в деревни, расспрашивали их, что они ели со