О ПОЛЬЗЕ ДЕРЕВЕНСКИХ ПРОДУКТОВ

Почитал тут немного и обнаружил, что за 50 лет развития сельского хозяйства содержание витамина А в картофеле сократилось на 99%, витамина С — на 57%, кальция — на 28%, рибофлавина — на 50%, тиамина — на 18%. Аналогичные данные можно, наверное, найти и по другим группам продуктов. Средняя разница в питательной ценности продуктов, предназначенных для массового рынка, и натуральных продуктов сегодня составляет 30%. Для продуктов, прошедших промышленную обработку
(молоко, творог, сметана), эта разница еще выше. Неудивительно, что большинству людей приходится глотать пищевые добавки, чтобы восполнить недостаток фосфора, омега-3 кислот, феноловых соединений и прочих важных веществ. Хотя куда проще пополнить свой рацион питания деревенскими продуктами.