Подсчет калорий — один из самых популярных, но и самых спорных «диетических» инструментов
В начале пути к изменению пищевых привычек подсчет калорий может помочь осознать скрытые источники энергии, понять, что калорийность порции орехов может быть сопоставима с полноценным перекусом, и сформировать базовое понимание примерной энергетической ценности разных продуктов. Главная польза здесь — не в самой цифре, а в повышении осознанности.
Подсчет калорий дает лишь иллюзию точности: есть разница между тем, что написано на упаковке, и тем, как организм усвоит продукт. На усвоение влияет состояние микрофлоры, способ приготовления, сочетаемость продуктов и даже время приема пищи. Помимо этого, 200