Я готовлю с любовью!

Кусок мяса съел - душой подобрел! 😉

Чахохбили👍 Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни. Фазан, по-грузински «хохоби», ранее широко распространёная в Грузии птица. Так "хохоби" и дал название любимому многими блюду Чахохбили. По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате , с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта. Время приготовления: 50 минут Порций: 6 Ингредиенты: 1-1,3 кг курицы 1 головка лука 1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор 50-70мл. белого сухого вина 2 ст. л. мелко порубленных грецких орех 50 гр. сл

Соусной науки пост

Уха В данной статье я хочу поделиться собственным рецептом ухи, которую можно приготовить в любом походе. Все шаги снабдил фотографиями, чтобы было наглядно и понятно. Изначально общие советы: Воду лучше всего брать из водоема. Так уха будет иметь свой неповторимый вкус. Однако, если водоем немного загрязнен или есть такие признаки, лучше этого не делать. Не варите уху из карася!!! Уха будет горькой, обладать неприятным запахом и вкусом. Если водоем карасевый, то вымочите рыбу в соли хотя бы минут 30, а еще лучше в воде с уксусом. Также не варите уху из сома и линя. Уха варится только с открытой крышкой! После приготовления котелок надо снять и только тогда на несколько минут накрыт

КОЛБАСКИ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ В разогретый казан залила немного масла, прогрела, туда курочку. Дала обжариться. Следом нарезанную колечками колбаску. Затем много лука... На 1 кг. курицы и 2 колбаски - 2 головки. Потом пошла морковка, я рублю соломкой, мне так вкуснее....) Болгарского перца кинула, опять же два)) аромат дает. (Мне не хватало чеснока, так бы и он там был). Все готовила на сильном огне, вечно помешивая, но аккуратно, не нарушая структуру блюда. Затем специи на вкус, две ложки томатной пасты, засыпаем картошкой . Заливаем чистейшей водой по края и накрываем, забываем на 15-20 минут. Посыпаем зеленью.... Приятного)

Хаш, или Утро жизни, которое у каждого - своё Сейчас уже не помню, дорогие друзья, но кто-то удивительно точно назвал месяц март «утром года». Перефразируя этот образ, «утром жизни» я обычно называю хаш (или хАши – как кому нравится). Это словосочетание подходит к блюду не только потому, что после крепкой выпивки накануне именно хаш способен полноценно реанимировать павший духом организм. Но и потому, главным образом, что мне, например, он напоминает самую первую мою любовь - настолько сильную, что я до сих пор, извлекая ее из закоулков памяти, ощущаю разливающуюся по телу нежность. Ведь по существу эта любовь была утром моей жизни (как ваша первая любовь, уверен, - утром вашей…). Однако к

Мужские слабости!

Медальон из говядины Ингредиенты: 3 говяжих медальона, 3-4 полоски бекона, 1 луковица,1 зубчик чеснока, 20 гр сливочного несолёного масла, оливковое масло, соль, чёрный свежемолотый перец,верёвка. Приготовление: 1. Слегка отбиваем кусочки мяса, совсем слегка. Отбиваете для того, чтобы сделать мясо мягким. Когда мясо жарится, внутренние волокна выступают и сокращаются, и мясо становится жестким. Отбивка мяса разбивает вололкна на мелкие части, поэтому, когда они сокращаются, это уже не вызывает нежелательного эффекта. 2. Оборачиваем каждый кусочек полосочкой бекона и фиксируем его верёвкой. 3. Солим, перчим. 4. Хорошо нагреваем сковороду и заливаем в неё небольшое количес

АППЕТИТНЫЕ ВАРЕНИКИ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 1) Вареники с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука 3 стакана ● вода 3/4 стакана ● яйца 2 шт. ● свежие яблоки 800 г ● сахар 1/2 стакана ● корица по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замесить тесто и раскатать его не слишком тонко на присыпанной мукой поверхности. 2. Спелые яблоки почистить и нарезать соломкой. Пересыпать сахаром и дать постоять, чтобы стек лишний сок. Можно слегка присыпать яблоки молотой корицей. 3. Начинку нужно выложить на кружочки из теста и скрепить края. Варить в подсоленной воде в течение 1 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность. Готовые вареники аккуратно вынуть из кипятка, чтобы не разорвать оболочку. 4. Подавать

Курица с грибами в сливочном соусе Ингредиенты: Куриные грудки — 2 Штук Шампиньоны — 400 Грамм Сливки 22% — 300 Миллилитр Специи — - По вкусу Масло сливочное — 40 Грамм Приготовление: Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного сливочного масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки, размером примерно 2 на 3 см. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Если надо, немножко добавляем масла. Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое сковороды сливками, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда