БЕЛЯШИ, КАК НА БАЗАРЕ: ПУХОВОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА
Беляши — это не просто выпечка, а целая кулинарная легенда . На рынках и в уличных палатках аромат румяных пирожков с мясом манит за километр, и устоять перед ними невозможно. Секрет в том, что тесто всегда мягкое и пышное, а начинка — сочная и ароматная. Многие хозяйки думают, что дома добиться такого вкуса трудно. На самом деле это не так! Если знать несколько тонкостей, ваши домашние беляши будут ничем не хуже «базарных», а даже лучше — без лишнего масла и с качественным фаршем . Для теста: Молоко (тёплое) — 100 мл Вода (тёплая) — 150 мл Дрожжи сухие — 8 г (или 25 г свежих) Сахар —...читать полностью
ВСЁ ПЕРЕМЕШАЛ И ГОТОВО: ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, тающий во рту
Шарлотка — без сомнения, вкусный пирог, к которому мы все привыкли. А сегодня я предлагаю приготовить тоже простой, но, на мой взгляд, еще более интересный пирог с яблоками. Всё быстро и просто яйца, 3 шт; молоко, 180 мл; масло сливочное, 80 г; сахар, 150 г; мука, ... читать полностью
ЭТОТ ВКУС НЕВОЗМОЖНО ЗАБЫТЬ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ПОКОРИЛ ИНТЕРНЕТ
: очень простой и вкусный рецепт Начинка со сметаной в пирогах используется не так часто, как все остальные начинки. Во многих пекарнях трудно найти пироги со сметанным кремом, в основном все предлагают или творожный, или сырный крем в качестве наполнения. Но, сметанное наполнение в выпечке может быть не менее выигрышным, чем другие. Это настолько же просто, как и приготовление любой другой выпечки. Ингредиенты: Соль — щепотка; Сахар —... читать полостью
Ингредиенты (на 12–15 шт.): Кефир — 500 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 2–3 ст. л. Соль — щепотка Мука — ~350–400 г (до нужной густоты) Разрыхлитель — 2 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) Растительное масло ... читать полностью
Они такие нежные, что просто тают во рту! Я давно искала идеальные пышные блины — и наконец нашла. Эти на кефире с дрожжами — мой фаворит: высокие, румяные, с пористой текстурой и мягким вкусом. Обязательно попробуйте! Мука — 250 г Кефир — 500 мл Сухие дрожжи — 10 г Яйца — 3 шт. Подсолнечное масло ... читать полностью
Домашнее печенье получается песочное и нежное, по этому рекомендую вам этот рецепт. Выпекается печенье в духовке, буквально за 30-35 минут. Тесто: (стакан использую 300 гр) сливочное масло - 250 гр мука - 3 стк (520 гр) разрыхлитель - 10 гр кефир - ... читать полностью