Итальянские фрикадельки в томатном соусе: классика, которая покорит ваше сердце!
Дорогие друзья!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом сочных говяжьих фрикаделек в ароматном томатном соусе — блюдо, которое станет настоящим хитом вашего семейного меню!

Ингредиенты для фрикаделек:
Фарш говяжий — 500 г
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка свежая — 2 веточки
Оливковое масло — 40 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Ингредиенты для соуса:
Томатный соус пассата — 500 г
Розмарин свежий — 1 веточка
Сыр пармезан — 50 г
Лавровый лист — 1 шт
Сахар — 1 ч.л.
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
В фарш добавьте панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесите до однородной массы.
Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
В сковороду с обжаренным луком добавьте томатный соус, мелко нарезанную зелень и розмарин. Добавьте сахар и лавровый лист.
Поместите фрикадельки в кипящий соус, томите на слабом огне 15 минут.
Подача:
Выложите фрикадельки на тарелку, полейте соусом. Посыпьте тёртым пармезаном и украсьте свежей зеленью. Подавайте с пастой, рисом или подсушенным хлебом.

Результат:
У вас получатся нежные, сочные фрикадельки в насыщенном томатном соусе с лёгкой кислинкой и ароматом розмарина. Каждая фрикаделька будет пропитана ароматным соусом, а пармезан добавит блюду особую пикантность.
Попробуйте приготовить фрикадельки по нашему рецепту — и они станут вашим любимым семейным блюдом!
