AVTOПОЗИТИВ

Готовим по старым проверенным рецептам! Это очень вкусно!

МЯГКИЕ ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
Они навсегда заменят на вашем столе обычные сырники. Все делается просто и быстро, а получается идеально.
Ингредиенты:
творог, 250 г;
яйца, 2 шт;
сахар, 30 г;
сметана, ... читать полностью 

КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Приготовление:
1. пол стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе
2. 2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая
3. К яйцам добавляем кофейный .. читать полностью 

Необычный яблочный пирог.

Советуем сразу приготовить два противня, так как яблок будет больше, чем теста.
Состав:
яблоки — 5 штук;
грецкие орехи — 50 грамм;
яйца — 2 штуки;
сахар —... читать полностью 

Мягкие хлебные булочки

Ингредиенты (на 12 штук):
• Молоко – 250 мл (тёплое)
• Дрожжи сухие – 7 г (или 20 г свежих)
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 40 г (растопить, можно заменить растительным)
• Мука – 450–500 г
Приготовление:
1. Опара. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10–15 минут до появления пены.
2. Тесто. Добавить яйцо, соль и масло. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое, слегка липкое тесто.
3. Первый подъём. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа — оно должно увеличиться вдвое.
4. Формовка. Разделить тесто на 12 кусочков, скатать булочки и выложить на противень или в форму, оставив расстояние между ними.
5. Второй подъём. Оставить на 20–30 минут под полотенцем, чтобы булочки ещё немного поднялись.
6. Выпечка. Смазать водой или молоком. Выпекать при 180 °C около 20–25 минут до золотистого верха.
7. Подача. Остудить на решётке. Можно подавать к супу, делать бутерброды или есть просто так.

УНИКАЛЬНОЕ "ВОКЗАЛЬНОЕ" ТЕСТО НА ПИРОЖКИ. Без яиц

Хитрость - в рассоле и картофельном отваре.
Про пирожки советского общепита до сих пор ходят легенды. Такие пирожки можно было купить на рынках, вокзале, в столовых.
Уникальное по своей структуре тесто - тонкое, воздушное, почти прозрачное и много-много вкусной начинки.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 800 грамм;
Картофельный отвар - 200 мл;
Рассол огуречный ... читать полностью 

СМЕТАННИК НА СКОРУЮ РУКУ

Очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро.
Ингредиенты:
Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.)
Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема)
Мука — ... читать полностью 

Мягкие хлебные булочки

Ингредиенты (на 12 штук):
• Молоко – 250 мл (тёплое)
• Дрожжи сухие – 7 г (или 20 г свежих)
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 40 г (растопить, можно заменить растительным)
• Мука – 450–500 г
Приготовление:
1. Опара. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10–15 минут до появления пены.
2. Тесто. Добавить яйцо, соль и масло. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое, слегка липкое тесто.
3. Первый подъём. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа — оно должно увеличиться вдвое.
4. Формовка. Разделить тесто на 12 кусочков, скатать булочки и выложить на противень или в форму, оставив расстояние между ними.
5. Второй подъём. Оставить на 20–30 минут под полотенцем, чтобы булочки ещё немного поднялись.
6. Выпечка. Смазать водой или молоком. Выпекать при 180 °C около 20–25 минут до золотистого верха.
7. Подача. Остудить на решётке. Можно подавать к супу, делать бутерброды или есть просто так.