Андрей Абрамян

Иногда меня спрашивают: -Почему у тебя даже простые блюда получаются вкуснее? И каждый раз хочется ответить честно: не потому, что я знаю какие-то тайные рецепты. А потому что я перестал делать привычные глупости, которые мы все считаем нормой на кухне. Самое обидное - эти привычки не портят еду очевидно. Она не горит, не пересаливается, не превращается в кашу. Она просто… никакая. А теперь давайте разберёмся, где именно мы сами себе мешаем. 1. Солить блюдо один раз - и считать, что этого достаточно Соль - это не «включатель вкуса», а его проводник. Когда вы солите только в конце, соль остаётся на поверхности. Внутри - пусто. Простой пример: Картофель. Если посолить его только после варки, он будет солёным снаружи и пресным внутри. Если солить воду - вкус появляется в каждом кусочке. То же самое с мясом, овощами, соусами. Соль нужно добавлять на каждом этапе, но понемногу. Это не про «больше соли», это про глубину вкуса. 2. Отказываться от жира «на всякий случай» Я не говорю за

На праздниках все горожане и туристы поехали к главной достопримечательности города. Краснодар вошел в топ-10 популярных для новогоднего отдыха городов-миллионников России. На первом месте оказался Санкт-Петербург. Вторую строчку заняла Москва, третью - Казань. На четвертой позиции оказался Краснодар. Следом идут Нижний Новгород, Екатеринбург, Самара, Воронеж, Ростов-на-Дону и Волгоград. Кедр Гималайский Кедр гималайский — это большое и очень красивое вечнозеленое хвойное дерево нерегулярной формы. Срок жизни этого растения может составлять 1000 лет, а при обеспечении идеальных условий гималайский кедр может прожить и 3000 лет. Отличительной чертой этого дерева является сизо-голубой оттенок хвои. В Индии Кедр Гималайский признан священным деревом. Калина лавролистная Также известен как: Калина вечнозелёная, Калина португальская Калина лавролистная (Viburnum tinus) — вечнозеленый кустарник родом из Средиземноморья. Свое название получил благодаря кожистым продолговатым