Это традиционный способ сохранить зимние яблоки с мягкой кислинкой и природным ароматом
Состав на банку 3 л:
Яблоки твёрдых поздних сортов — сколько уместится (около 1,8–2 кг)
Листья чёрной смородины — 3 шт.
Листья вишни — 3 шт.
Лист хрена — 1 шт.
Листья мяты — 2 шт. (по желанию)
Овсяные отруби — 2 ст. л.
Вода кипячёная тёплая — 2,5 л
Соль — 1 ст. л. без горки
Сахар — 2 ст. л.
Гвоздика — 3 бутона (по желанию)
Зёрна горчицы — 0,5 ч. л. (по желанию)
Ход работы:
Помойте яблоки, удалите повреждённые места и уложите их в чистую банку слоями, перекладывая листьями смородины, вишни, хрена и при желании мятой.
Смешайте в тёплой воде соль, сахар, овсяные отруби и перемешайте, чтобы крупинки пол