Предыдущая публикация
Замораживаю котлеты? Да! И не стесняюсь
Как автор кулинарного канала, я часто сталкиваюсь в комментариях с разными мнениями о заготовках впрок. Кто-то считает их излишними. Мол, зачем замораживать котлеты, если их можно купить готовыми? Другие убеждены, что всё нужно готовить «здесь и сейчас», якобы только так еда остаётся полезной и вкусной.А вот я делаю заготовки уже много лет. И да, пусть это покажется кому-то неправильным, но это мой способ сохранить время. Не нужно каждый раз заново месить фарш, тесто, лепить пельмени...
Да, конечно, если купила мясо и сразу хочу приготовить котлеты, то так и делаю. Но заготовки впрок при этом не отменяю, они спасают в те дни, когда времени или сил совсем нет.
Что я обычно замораживаю? Пельмени, котлеты и фрикадельки, тесто для пирожков, блины с начинками, грибы, фаршированные овощи, профитроли и, конечно, сезонные заготовки с огорода: овощи, зелень, ягоды.
Буду рада узнать ваше мнение. Как вы относитесь к заморозке домашних полуфабрикатов?
#заготовки
Следующая публикация
Комментарии 31
Замораживаю всё , что можно .
Осенью замораживаю к шампанскому виноград " Киш-миш " без косточек , черный вкуснее , Замораживаю кусочками спелый банан . Потом беру замороженный банан и молока или сливок полл.стакана , в блендере 1 минуту смешиваю и готово мягкое мороженое , можно добавить ягоды , шоколад или сахар . Быстро , вкусно , ьез консервантов .Супер!
А если к сливкам и банану добавить и взбить зефир, то получим вкусный йогурт.